Omelet griego

  31 de agosto 2011  2

Con sabores que recuerdan al clásico spanakopita 

griega, esta tortilla fácil es la correcta para una cena 

ligera o un brunch. Hojas de espinaca congelada hace 

que sea ultra-rápido.

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

• 1/4 taza de espinaca cocida
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado, (2 onzas)
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• Pimienta recién molida, al gusto
• 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva

Instrucciones

1. Exprimir las espinacas para eliminar el exceso de agua.Mezclar los huevos con un 
   tenedor en un tazón mediano. Añadir feta, las cebolletas, el eneldo, pimienta y las 
   espinacas, mezclar suavemente con una espátula de goma.
   
   
2. Establecer un estante cerca de 4 pulgadas de la fuente de calor, precalentar el horno.
3. Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas sartén a fuego medio. Vierta la
    mezcla de huevo y la inclinación para distribuir uniformemente. Reduce el fuego 
   a medio-bajo y cocine hasta que la parte inferior es una luz dorada, levantando 
   los bordes para permitir huevo crudo a bajo flujo, 3 a 4 minutos. Coloque la 
   bandeja debajo de la parrilla y cocine hasta que la parte superior se fija, 1 1/2 a 2 
   1/2 minutos. Deslice la tortilla en un plato y cortar en trozos.

Información Nutricional

Porciones

2

Calorías

267

Los hidratos de carbono

4g

Colesterol

387mg

Fibra dietética

2g

Grasa

19g

Grasa monoinsaturada

7g

Potasio

292 mg

Proteína

19g

Grasa Saturada

7g

Sodio

434mg

Prima

27% VD Vitamina A

Porciones de Carbohidratos

0

Intercambios

1/2 vegetal

3 medio en grasa proteína

1 grasa

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• hidratos de carbono ultra bajo
 
• desayuno
 
• huevos
 
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• tortilla