viernes, 14 de junio de 2013

Dulce y picante Ensalada de sandía

Por

Parece tomate sorpresa, es la sandía.

Ingredientes

Tiempo total: 10 minutos
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 1/2 cucharaditas de azúcar
2 tazas de cubitos de sandía sin semillas
2 tazas de pepino en cubitos
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza sin sal cacahuetes tostados, tostados (ver Consejos) y picadas

Instrucciones

6 porciones de aproximadamente 2/3 de taza cada una
Mezcle el vinagre y el azúcar en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelve casi. Añadir sandía, pepino y cilantro, mezcle suavemente para mezclar. Justo antes de servir, espolvorear con cacahuetes.
Consejo: Para tostar tuercas:
Caliente una pequeña sartén seca a fuego medio-bajo. Agregar las nueces y cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, de 2 a 3 minutos. Pasar a un recipiente para enfriar.

Datos Nutricionales

Porciones: 6
Por porción
Calorías: 63
Los hidratos de carbono: 8g
Grasa: 3g
Grasa Saturada: 0g
Grasa monoinsaturada: 2g
Proteína: 2g
Colesterol: 0mg
Fibra dietética: 1g
Potasio: 164 mg
Sodio: 3mg
Azúcares añadidos
Intercambios: 1/2 fruta
Medio vegetal
1/2 de grasa
Porciones de Carbohidratos: 1/2

En asociación con

EatingWell ® es una marca registrada de EatingWell, Inc.

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jueves, 13 de junio de 2013

Lomo de cerdo a la parrilla marinado en salsa de soja picante

Por

Crujiente por fuera y mantecoso-licitación en el interior, estos soja salsa marinada medallones de lomo de cerdo dulce y picante para hacer un delicioso plato, saludable y elegante.

Lomo de cerdo a la parrilla marinado en salsa de soja picante

Ingredientes

Tiempo total: 2 horas 20 minutos (incluyendo 2 horas de tiempo de marinado)
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de azúcar
1 diente de ajo grande, pelado y finamente rallada o picada
1 cucharada de ralladura de jengibre fresco
1 fresca roja tailandesa Chile (véase la nota) o cayena pimienta de Chile, tallo, sin semillas y picado
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 1/2 libras de lomo de cerdo, sin grasa y cortado en medallones de 1 pulgada de grosor

Instrucciones

6 porciones
Mezcle la salsa de soja y el azúcar en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agregue el ajo, el jengibre, Chile y el petróleo.
Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la marinada y sellar la bolsa y extraiga el aire hacia fuera. Gire la bolsa para cubrir los medallones. Refrigerar durante 2 horas, volteando la bolsa una vez para redistribuir el adobo.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Retire la carne de cerdo de la marinada. (Deseche el adobo.) Parrilla los medallones hasta que estén bien cocidos, de 3 a 5 minutos por cada lado.