Bebidas que maridan con tu signo zodiacal ¿Ya te aburriste de beber siempre lo mismo? Prueba estas opciones perfectamente alineadas con tu signo zodiacal, ¡que podrían convertirse en tus nuevas favoritas!

Bebidas que maridan con tu signo zodiacal

¿Ya te aburriste de beber siempre lo mismo? Prueba estas opciones perfectamente alineadas con tu signo zodiacal, ¡que podrían convertirse en tus nuevas favoritas! Texto: Sofía Orsay

Piscis. Las juguetonas e imaginativas piscianas preferirán un smoothie de frutas coloridas por sobre un cóctel con alcohol. Decora tu vaso con mezcladores y popotes de colores para disfrutar aún más de tu bebida.

Aries. Las arianas tienden a ser súper impacientes, por lo que necesitarán beber ¡lo más rápido que puedan! Para el desayuno o para obtener un plus de energía a media tarde, elige un café expreso bien cargado, con 2 shots.

Tauro. Si como toda taurina, amas el glamour y el coqueteo, elige un vino rosado. Delicioso y súper chic.

Géminis. Probablemente no te conformes con una bebida, sino que prefieras probar un poco de todo. Si vas de copas, pide una degustación de licores para saciar tu curiosidad.

Cáncer. Sabemos que eres muy buena cocinera, y que cuando vas a un bar o a un café, probablemente optas por sabores exóticos que no puedas replicar en casa fácilmente. Por eso, elige una bebida dulce, suave, cremosa y elaborada, como un café Macchiato de caramelo. Mmmm ¡delicioso!

Leo. Roja, vibrante y fuerte: así será tu bebida favorita. Prueba con una sangría hecha con frutas y vino tinto, ya que te enamorará tanto su dulzura, como su frescura.

Virgo. Las chicas de Virgo son súper detallistas ¡y siempre saben precisamente lo que quieren! Por eso, anímate a pedir esa variedad de chardonnay que tanto te gusta, o de volver loco al barman con especificaciones sobre cómo prepararte el Martini ideal.

Libra. Probablemente prefieras las bebidas clásicas y elegantes, como el vino espumante. Presta especial atención a la cristalería: mientras más fina sea tu copa, seguramente más disfrutarás de tu trago.

Escorpio. Las sexis escorpianas gustarán de beber cócteles bien sensuales. Prueba con un “Sex On The Beach” o con un “Manhattan”.

Sagitario. Las sagitarianas suelen ser amantes de los viajes y les gustan las bebidas que las transporten a otros sitios. Si eres de este signo, busca cervezas importadas, o prepárate un trago típico del próximo país que te gustaría visitar.

Capricornio. Como buena capricorniana, probablemente prefieras los cócteles clásicos por sobre los novedosos. Por eso, ordena un Martini seco y permítete dejarte llevar por tus sentidos mientras lo disfrutas lentamente.

Acuario. Si eres de acuario, probablemente seas súper creativa. Así que, cuando invites amigos a casa, anímate a crear tú misma un coctel con tus ingredientes favoritos. Además de beberlo ¡te encantará prepararlo!

mx.mujer.yahoo.com/fotos/bebidas-signo-zodiacal-

Los antojos según los signos del zodíaco ¿Quieres agasajar a alguien cocinando para él? Su signo del zodíaco puede decirte mucho sobre sus gustos culinarios. Sigue estos consejos. - Texto: Sofía Orsay

Los antojos según los signos del zodíaco.

¿Quieres agasajar a alguien cocinando para él? Su signo del zodíaco puede decirte mucho sobre sus gustos culinarios. Sigue estos consejos. 

- Texto: Sofía Orsay Fuentes consultadas: sitio AstroTheme (astrotheme.com), portal Horoscope (horoscope.com), sitio Love, Life & Happiness (astrology-zodiac-signs.com), revista Food & Wine (foodandwine.com ).

Aries. A los arianos suelen sentarles bien las proteínas. Prepárale a tu homenajeado un platillo con carne o huevos, bien especiado con pimientos chili, que irá de maravillas con su naturaleza ardiente.

Las flores si eres Aries

Tauro. A los taurinos les gusta la comida ligada a la tierra. Un platillo de carne con patatas o vegetales de raíz puede ser una buena opción.

Qué beber si eres Tauro

Géminis. Este signo disfruta de la variedad, tanto en la comida ¡como en la vida! Invítalo a un buen bufé y déjalo elegir un poquito de cada platillo que llame su atención, tanto dulce como salado.

Las flores ideales para Géminis

Cáncer. Este signo ama la comida de sabor suave y reconfortante, como el helado. Prepárale un rico postre, acompañándolo de frutas a base de agua, como el melón o la sandía.

Las bebidas ideales si eres Cáncer

Leo. A este signo le atraen los platillos lujosos, preparados con los ingredientes más finos. Convídalo con una deliciosa crème brûlée, para que se sienta agasajado.

Las flores ideales si eres Leo

Virgo. Suelen alimentarse de forma sana y frugal. Complementa su nutrición incorporando cúrcuma en tu platillo, ya que apelará a su gusto por los sabores exóticos y le ofrecerá sus propiedades específicas.

Las bebidas perfectas para un Virgo

Libra. Este signo tiene un paladar refinado y un gran sentido de la elegancia. Invítalo a relajarse disfrutando de un rico té acompañado de un sándwich de pepinos, hummus o berros.

Las flores perfectas si eres Libra

Escorpio. Los escorpianos suelen sentirse atraídos por los placeres prohibidos, y sus favoritos son los postres bien calóricos. Convida a tu invitado un exquisito pastel de chocolate amargo, ¡que recordará por siempre!

Las bebidas ideales para un Escorpio

Sagitario. Los sagitarianos aman experimentar otras culturas a través de su paladar. Ayúdalo a saciar su curiosidad preparándole una comida típica de la India, Senegal o Japón.

Las flores para un Sagitario

Capricornio. Este signo de invierno disfruta especialmente las sopas frías o calientes y los guisos de cocción lenta. La comida reconfortante le encantará, sin importar la estación en la cual se encuentren.

Qué bebidas le gustan a un Capricornio

Acuario. Para los originales acuarianos, nada mejor que elegir un platillo fuera de lo convencional. Prueba con ostras, huevos de avestruz y otros manjares poco tradicionales

Qué flores regalarle a un Acuario

Piscis. Los soñadores piscianos prefieren alimentarse con alimentos livianos y frescos. Un platillo ideal es un rico pescado a la plancha acompañado de una deliciosa ensalada.

Qué gustan beber los Piscis

mx.mujer.yahoo.com/fotos/antojos-segun-zodiaco-

Las claves para unas alitas de pollo perfectas

De María Emilia Fernández | La Alacena 

Las alitas de pollo fritas, también conocidas como chicken fingers, son deliciosas e ideales para incluirlas en cualquier banquete informal o como snack. ¿Quieres cocinarlas sin errores? ¡Apunta estos consejos!

Aprende a cocinar alitas de pollo. Foto: Thinkstock

Claves para lograr unas alitas de pollo deliciosas: 

1. Comprar muslos. Si bien es cuestión de gustos, el chef James Kent recomienda en el sitio Epicurious no comprar pechugas, sino muslos de pollo sin piel ni hueso. Además de ser más accesibles, según el experto, los muslos son muy sabrosos y no tienden tanto a secarse, ya que tienen una gran cantidad de grasa.

2. Dejarlo marinar. Para un resultado óptimo, el pollo debe ser cortado en tiras y marinado en suero de leche durante 24 horas. “Es la mejor manera de asegurarse de que tenga un punto justo. Además, el suero de la leche le da un sutil sabor final”, asegura el chef.

3. Aceite natural. A la hora de freír, utiliza aceite de canola totalmente natural, recomienda Paul Abrahamian, copropietario del restaurante neoyorkino Sticky’s Finger Joint, en el portal The Daily Meal. Para un resultado óptimo, el experto sugiere freír dos veces las alitas: primero, a 300°C (570°F) durante tres o cuatro minutos y luego, a 330°C (626°F) para que queden bien doradas.

4. Toque final. Las alitas de pollo no serían lo mismo sin una deliciosa salsa para acompañar. Para esto, Abrahamian sugiere hacer combinaciones audaces y creativas, y alienta a combinar sabores, condimentos y especias según gustos personales. En su elección de ingredientes están el yogur, la salsa barbacoa, la salsa marinara y el helado. 

Ya tienes lo mejores trucos para lograr una alitas de pollo muy sabrosas. ¡Pon manos a la obra!

mx.mujer.yahoo.com/blogs/la-alacena/alitas-de-pollo-perfectas-

Nueve mitos sobre la pizza ¡derribados! Desde su origen hasta sus nutrientes, hay mitos sobre la pizza que querrás conocer.

Nueve mitos sobre la pizza ¡derribados!

Desde su origen hasta sus nutrientes, hay mitos sobre la pizza que querrás conocer. Entérate cuáles son. - Texto: Sebastián Zírpolo 

Es un invento italiano? ¿Engorda? ¿Es buena para los niños? Te revelamos nueve de las creencias falsas que se tienen sobre la pizza, y ¡buen apetito!

Mito 1. Es un invento italiano. Los egipcios habrían “inventado” la pizza, ya que al descubrir la levadura, comenzaron a cocinar una torta redonda con la forma y el color del sol. Luego, los griegos, comían la llamada “maza”, algo parecida a la versión egipcia anterior. Recién en los siglos XVIII y XIX pasó a los panaderos napolitanos, quienes la transformaron en la pizza como la conocemos ahora, con queso y tomate.

Mito 2. Los estadounidenses la adoptaron enseguida. La primera pizzería de Estados Unidos abrió en 1905 en New York, pero no tuvo éxito más allá de la comunidad italiana. Recién al finalizar la Segunda Guerra Mundial se convirtió en una comida popular. De hecho, hoy el 93 por ciento de los estadounidenses come pizza al menos una vez al mes, como explica la revista Reader's Digest.

Mito 3. Es un plato relativamente económico. En general es cierto, pero depende mucho de los ingredientes. Hay un maestro pizzero de Salerno, Italia, que vende una pizza de 8.300 euros (10.500 dólares).

Mito 4. El queso no forma parte de una dieta saludable. Por el contrario, provee nutrientes valiosos. Aporta el 19 por ciento del calcio de la dieta de los estadounidenses, y es además una de sus principales fuentes de proteínas y fibras, según explica el Instituto Americano de Comida Congelada (AFFI por sus siglas en inglés).

Mito 5. No es nutritiva para los niños.Dependiendo de la versión puede aportar algunos nutrientes esenciales para la dieta de los niños, especialmente de los adolescentes, de acuerdo a la AFFI.

Mito 6. Su aroma es rico, pero solo en la cocina. No necesariamente. La compañía fabricante de perfumes neoyorquina Demeter Fragrance Library inventó una “Pizza Perfume”, que, según dicen sus creadores, “huele igual a la comida favorita de las noches de todo el mundo”.

Mito 7. Engorda. Depende de la versión que elijas. Puedes comer pizza sin desequilibrar tu dieta, por ejemplo, si en lugar de pedir una de calabresa optaras por una mediterránea, ya que los ingredientes serían muy parecidos a los de una ensalada. En cuanto a la masa, si se la prepara delgada y a la piedra, no te aportaría demasiadas calorías, como indica un artículo en la revista Planeta Joy.

Mito 8. Se acompaña mejor con cerveza.De acuerdo al sabor que elijas, hay buenos vinos para combinarla. Una pizza a la piedra con cebolla, orégano y aceite de oliva puede acompañarse mejor con un blanco aromático fresco que aplaque la acidez de las cebollas, mientas que una pizza con ajo, perejil y tomates calientes, podría maridar bien con un tinto ligero y fragante.

Mito 9. La mejor pizza del mundo está en Italia. ¡Error! Todos los años, en Las Vegas, se hace la Exposición Internacional de la Pizza, en donde eligen al mejor exponente del mundo de esta especialidad. Uno de sus últimos ganadores fue: Godfella's Brick Oven Pizza, una cadena de comidas italianas de Staten Island, Nueva York. Su pizza tropical tiene camarones, mango, lima, una masa rellena con crema de ananá (piña) y ¡tequila!, además de queso muzzarella y asiago. 

Tú, ¿cómo prefieres la pizza?

mx.mujer.yahoo.com/fotos/nueve-mitos-sobre-la-pizza-derribados-/nueve-mitos-sobre-la-pizza-derribados

Recetas con calabaza Llega el otoño al hemisferio norte y con él, las mejores calabazas del año.

Recetas con calabaza

Llega el otoño al hemisferio norte y con él, las mejores calabazas del año. - Texto: Luza Alvarado | Pasionaria

Este vegetal, también conocido como zapallo, es originario de América y tiene más de 30 variedades, las cuales se cultivan y se venden a lo largo del continente. Aquí te comparto mis recetas favoritas para prepararla.

El clásico pumpkin pie. Compra una base para pay o prepara una muy sencilla: derrite 200 gramos de mantequilla y mézclala con 30 galletas marías previamente molidas en la licuadora; presiona esta masa al fondo de un molde para pay o un refractario. Corta la calabaza en rectángulos que quepan en la palma de tu mano (retira las semillas) y ponlos a cocer. Apenas estén blandos, sácalos del agua, quítales la piel, coloca la pulpa en un paño de cielo y exprímela para quitarle el exceso de agua. Mezcla dos tazas de puré de calabaza con 100 gr. de mantequilla, 250 gr. de queso crema, media cucharada de esencia vainilla, una taza de azúcar morena, un huevo y una cucharada de especias al gusto: clavo, canela, cardamomo y jengibre. Hornea hasta que la masa quede cremosa.

En puré y sopa. Cuece y pela la calabaza como en el caso del pay, pero no le quites el exceso de agua. En una olla pon dos cucharadas de mantequilla y una de aceite de oliva, fríe un ajo finamente picado y después añade los trozos de calabaza cocida (sin piel ni semillas). Al gusto, añade pimienta y sal de grano. El sabor de la calabaza combina muy bien con el romero. Haz la prueba. Para la sopa usa la misma mezcla del puré, solo muélelo un poco más, añade caldo de verduras, ave o res, rectifica la sazón y sirve como más te guste, con pan crujiente, queso rallado o crema.

En quinotto con albahaca y champiñones.Esta preparación es similar al risotto, pero en vez de arroz se usa quinoa. Cuece los granos de quinoa por un lado y la calabaza por otro. En una olla amplia, vierte mantequilla, fríe ajo o cebolla picada y la cantidad de champiñones que quieras. Agrega una medida de calabaza por una de quinoa, una cucharada de pesto o varias hojas de albahaca fresca. Tapa, deja cocinar unos minutos, añada sal, pimienta y crema espesa al gusto.

A las brasas. Corta trozos de calabaza, quítales la piel y las semillas, colócalos en papel estaño y agrega aceite de oliva, limón, sal de grano, pimienta, tiras o polvo de chile seco y cebolla. Ciérralo bien, pon el paquetito en las brasas y espera a que se cocine.

Dulce a la plancha. Toma un cuchillo bien afilado y corta rebanadas de calabaza cruda (que midan 0.5 cm de grosor y que abarquen la palma de tu mano). Calienta una sartén o una plancha, úntala con mantequilla y pon las rebanadas de calabaza. Voltéalas conforme se vayan cociendo. En un platón, báñalas con una mezcla de miel de maple y ron añejo, espolvorea azúcar, canela, anís machacado y sírvelas con helado de coco.

mx.mujer.yahoo.com/fotos/recetas-con-calabaza-1415226285-/recetas-con-calabaza-

Evita 10 errores al cocinar con curry Te damos diez prácticas soluciones a los errores más comunes a la hora de cocinar con curry. Desde el cuidado en la selección de las especias hasta su preparación. Además de todo lo que debes evitar para lograr un platillo súper sabroso con esta especia

Evita 10 errores al cocinar con curry

Te damos diez prácticas soluciones a los errores más comunes a la hora de cocinar con curry. Desde el cuidado en la selección de las especias hasta su preparación. Además de todo lo que debes evitar para lograr un platillo súper sabroso con esta especia. -Texto: Mercedes Martínez 

Retirar el hueso. “Cuando cocines el curry junto a un platillo con carne, siempre que sea posible, utiliza la carne y quítale el hueso. Pues, esto le proporcionará al curry mucho más sabor”, sugiere al diario inglés The Telegraph, Vivek Singh, chef y propietaria de la cadena de restaurantes London's Cinnamon.

Dejar un curry salado. “Puedes arreglarlo introduciendo unas pequeñas bolas de masa cruda en la salsa que preparas. Déjalas cocinar durante cinco a siete minutos, luego en remojo en el curry hasta que esté listo para servir”, recomienda en dicho diario la cocinera, Maunika Gowardhan.

Cebollas descoloridas. “El secreto para hacer un buen curry es cocinar las cebollas hasta que estén caramelizadas, deben verse realmente marrones, y no quedar descoloridas”, resalta Dipna Anand, chef y maestra de cocina, en The Telegraph.

Curry en polvo. “El curry en polvo que encuentras en lata es maravilloso, pero no puedes utilizarlo si lo que buscas es ‘un curry real’. Es muy bueno para aportarle sabor a las salsas y para muchos platos occidentales, pero yo no lo uso en mi cocina tradicional de la India", señala la maestra de cocina Sophie Rahman, al diario Oregon Live.

Demasiada exactitud. Equivocarse no es tan malo: si tu receta dice “una cucharadita de semillas de comino” y “por error”, agregas una media cucharadita adicional, ¡no te preocupes! Eso no va ser del curry un desastre, de hecho, puede hacer que el sabor sea más agradable, indica Anand.

Ser reacios con el uso de especias. Anand también sugiere que te animes a experimentar a la hora de preparar curry, pues según ella, mientras más lo hagas, el resultado será aún mejor. “Si no tienes una especia, anímate a sustituirla por otra”, aconseja.

Especias sin frescura. “Debes asegurarte que tus especias sean frescas, ya que son el origen de gran parte del sabor del curry y si no lo son, no funcionan” explica Rahman.

Comprar grandes frascos. “La gente compra grandes jarros de comino o cúrcuma que permanecen en la cocina durante tres o cuatro años y pierden todo su sabor. Yo animo a la gente a comprar pequeñas cantidades de especias y almacenarlas en un frasco hermético limpio y lejos de la luz", sugiere la experta.

Que cuaje. “Si vas a preparar curry con leche de coco, agrega harina de maíz en la mezcla para evitar que cuaje”, recomienda en The Telegraph, el chef Vishnu Natarajan.

No probar el plato.  Anjum Anand, escritora sobre gastronomía y chef, destaca en dicho periódico la importancia de probar el platillo de curry al cocinarlo, para evitar que le falte sabor o condimentos. ¡Apunta estos consejos y evita errores a la hora de cocinar con curry!

mx.mujer.yahoo.com/fotos/evita-10-errores-al-cocinar-con-curry-/evita-10-errores-al-cocinar-con-curry-