No es sólo lo que come, sino cómo se come

Por sloane CA  16 de septiembre 2011  16 221  1  29

Oh no, otra regla comida? No exactamente. La combinación de los alimentos para la máxima eficiencia se ha estudiado durante muchos años. Este es un concepto muy interesante, y en muchos casos bien estudiados. 

Ahora, tenga en cuenta que es sólo un breve resumen de por qué recortar ciertos alimentos puede tener un beneficio para la salud. Usted no tiene que volverse loco preparar las comidas de este tipo, pero el concepto es, digamos, "alimento para el pensamiento".

Vamos a empezar con una ensalada básica con los tomates, por ejemplo. Todos sabemos que los tomates son un alimento sano y han sido considerados por tener efectos anti-inflamatorios para ayudar a prevenir caner. 

Esto es porque los tomates contienen licopeno, que es un antioxidante carotenoide. Se dice que las grasas hacen estos antioxidantes más viable. Esto no significa que usted debe comer un Big Mac con sus tomates! En su lugar, trate de rociar unas almendras o queso bajo en grasa en su ensalada próxima vez.

También pudo haber sido dicho a tomar vitamina C con suplementos de hierro que pueda estar tomando para ayudar con la absorción. Esto es porque la vitamina C ayuda a hierro se absorbe de manera más eficiente. 

Lo que usted puede hacer aquí es hacer una ensalada de fruta cítrica fresca con espinacas, o simplemente espolvorear un poco de zumo de cítricos sobre sus greens. Como nota al margen, nunca tome suplementos de hierro sin la aprobación de su médico, sensación de cansancio puede significar más que anemia y un diagnóstico adecuado es fundamental. 

Demasiado hierro cuando no lo necesita puede causar problemas de salud. También recuerde que las verduras de hoja verde puede causar diluyentes de la sangre para ser más fuerte, así que ten cuidado si está tomando medicamentos como la warfarina. Ese es el farmacéutico me habla!

Otoño marca el inicio de la temporada de manzana y las manzanas son muy saludables. Trate de comprar manzanas orgánicas para evitar los pesticidas porque comer la piel es muy saludable, que incluya fibra importante. Las manzanas contienen una sustancia llamada quercetina, que tiene propiedades anti-inflamatorias. 

Las uvas, el vino tinto y el té verde contienen una sustancia llamada catequina que cuando se come con los productos que contienen quercetina fue encontrado para ayudar a evitar que la sangre se coagule en un estudio reciente. Usted puede escoger su combo, sólo tiene que utilizar su imaginación!

Mezcla carbohidratos buenos como los que se encuentran en melón, por ejemplo, con la proteína como huevos puede mantener el azúcar de sangre estables porque la absorción es más lenta con los hidratos de carbono añadido a la proteína. 

La mantequilla de cacahuete en el pan de trigo integral es otra buena opción, ya menudo una buena comida "comodidad". La mantequilla de maní contiene una gran cantidad de buena proteína. He escrito sobre las buenas propiedades de la cúrcuma, a menudo usados ​​en la cocina india. Negro pimienta parece mejorar las buenas cualidades de la cúrcuma.

Es interesante empezar a entender las propiedades de lo que comemos. Nunca se puede hacer cambios radicales en el estilo de vida o la dieta de una vez, pero con el conocimiento adecuado puede comenzar el viaje a la alimentación saludable. Un viaje al supermercado puede ser una gran aventura y usted no tiene que hacer las recetas complejas para comer sano. Bon appétit!

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