No-Bake Cheesecake de Chocolate Swirl

Por 1lady4  13 de agosto 2011  3

Ingredientes

• 1/2 taza tritura finamente las galletas graham
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 3/4 taza de leche descremada
• 2 paquetes de 8 onzas de queso bajo en grasa crema (Neufch ¿¿tel), ablandado
• 1 paquete de 8 onzas sin grasa queso crema, ablandado
• 1 8-oz caja libre de grasa láctea crema agria
• 1/3 taza de azúcar o sustituto de azúcar equivalente * a 1/3 de taza de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• 4 oz de chocolate semidulce, derretida y enfriada
• Rizos de chocolate (opcional)
  
  
  
  

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle finamente triturados galletas y la mantequilla derretida hasta que las migas se humedezcan. Presione la mezcla uniformemente sobre el fondo de una de 8 pulgadas molde redondo (puede no cubrir completamente la parte inferior). Cubra y refrigere mientras prepara el relleno.
2. En una cacerola pequeña, espolvorear la gelatina sobre la leche, deje reposar durante 5 minutos. Calentar y revolver a fuego bajo hasta que la gelatina se disuelva. Retire del fuego. Dejar enfriar durante 15 minutos.
3. En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Batir la crema agria, el azúcar y la vainilla hasta que esté bien mezclado, bata gradualmente en la mezcla de gelatina. Divida la mezcla en dos.Poco a poco agregue el chocolate derretido en la mitad de la mezcla.
4. Media cucharada de la mezcla de chocolate sobre la masa fría en la sartén; distribuyan de forma equilibrada. Con cuidado, cuchara la mitad de la mezcla sobre la mezcla de chocolate blanco en pequeños montículos. El uso de un estrecho, de hoja fina espátula de metal o un cuchillo de mesa, chocolate swirl y mezclas blancas. Cubra con la mezcla restante de chocolate, extendiendo uniformemente; cuchara resto de la mezcla sobre la mezcla de chocolate blanco en pequeños montículos y agitar de nuevo. Cubra y enfríe aproximadamente 6 horas o hasta que cuaje.
5. Para servir, con un cuchillo afilado pequeño, afloje el pastel de queso de un lado del molde y retirar lados del molde. Cortar el pastel de queso en cuñas. Si se desea, decorar con rizos de chocolate. Rinde 16 porciones.
6. Para preparar con anticipación Instrucciones: Sigue las instrucciones hasta el paso 4, excepto la cubierta y el frío hasta por 24 horas. Sirva como se indica en el paso 5.

Información Nutricional

Porciones

16

Información Nutricional por porción

Calorías

184

Grasas totales

11g

Grasa Saturada

7g

Colesterol

29 mg

Sodio

232 mg

Carbohidrato

15g

Fibra

1g

Proteína

7g

Los intercambios diabéticos

Almidón (DE) 1

Grasa (de) 2

• postre
 
• tarta de queso