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lunes, 27 de mayo de 2013

Mediterráneo-Estilo Frittata

Mediterráneo-Estilo Frittata

Mediterráneo-Estilo Frittata

Ingredientes
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de espinaca empaquetada
  • 2 cebollas verdes
  • 4 claras de huevo grandes
  • 6 huevos grandes
  • 1/3 taza (1,3 oz) de queso feta desmenuzado con albahaca y tomates secados al sol
  • 2 cucharaditas de sal sin sazonar griega (como Cavender de)
  • 1/4 cucharadita de sal



Instrucciones
  1. Precaliente el asador.
  2. Caliente el aceite en un refractario de 10 pulgadas sartén a fuego medio. Mientras que el aceite se calienta, Pique espinacas y cortar finamente las cebollas. Combine las claras de huevo, huevos, queso, aderezo griego y la sal en un tazón grande, mezclar bien con un batidor. Agregue la espinaca y la cebolla, revolviendo bien.
  3. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine hasta que los bordes empiecen a establecer, alrededor de 2 minutos. Levante ligeramente el borde de la mezcla de huevo, pan de inclinación para permitir la mezcla de huevo sin cocer entre en contacto con la sartén. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté casi firme.
  4. Ase a la parrilla 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté firme. Transfiera la frittata a un plato de servir de inmediato, cortar en 4 trozos




Datos Nutricionales

Porciones
4
Cantidad por la porción
Calorías
178
Calorías de grasa
62%
Grasa
12g
Grasas saturadas
4g
La grasa monoinsaturada
4.5g
Grasas poliinsaturadas
1,4 g
Proteína
15,7 g
Carbohidrato
2,2 g
Fibra
0,6 g
Colesterol
326 mg
Hierro
1,7 mg
Sodio
438mg
Calcio
86 mg

miércoles, 1 de mayo de 2013

Restaurante en la Colonia Roma


Investigará SFP operativo de Profeco a restaurante en la colonia Roma

México, 28 Abr. (Notimex).- Por instrucciones del presidente Enrique Peña Nieto, el encargado de despacho de la Secretaría de la Función Pública (SFP) ha iniciado una investigación para esclarecer los hechos que derivaron en un operativo de verificación realizado por personal de Profeco el viernes en un restaurante en la colonia Roma.

En un breve comunicado difundido esta noche, la Secretaría de Economía (SE) señaló que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) está inmersa en un proceso de reestructuración que, entre otros objetivos, tiene el de actuar estrictamente apegado a Derecho.

La Función Pública investigará los hechos que se refieren al caso de la hija del titular de la Profeco, Humberto Benítez Treviño, de nombre Andrea, quien el viernes pidió a verificadores de la institución que clausuraran un restaurante porque no le dieron la mesa que ella quería.

Servidores públicos de la dependencia realizaron labores de verificación del restaurante llamado “Maximo Bristot”, ubicado en la calle de Tonalá 133, en la colonia Roma, en esta ciudad.

Tras la denuncia pública de este caso, Benítez Treviño ofreció una disculpa a quien haya sido afectado por lo que llamó el “inapropiado comportamiento” de su hija Andrea.

“Ella exageró la situación y las autoridades de la Profeco, que dependen de mí, sobrerreaccionaron indebidamente por tratarse de mi hija”, expuso en una declaración por escrito emitida la tarde este domingo.

Comentó que desde la semana pasada se encuentra convaleciente por una intervención quirúrgica y “al enterarme de la situación, de inmediato instruí se suspendiera el operativo a fin de evitar cualquier extralimitación por parte de los verificadores”.

En el documento, el procurador federal del Consumidor anunció que ha girado instrucciones a todo el personal para que no se repita una situación de esta naturaleza.

“La Profeco actúa siempre en defensa de los consumidores sin importar quiénes sean éstos y el único privilegio que debe existir es el cumplimiento de la ley”, subrayó Benítez Treviño en la red social Twitter.
NTX/IM/EPT

Nana de pizza en un tazón de fuente


Nana de pizza en un tazón de fuente


Ingredientes
  • 1 rollo de libra de salchicha italiana
  • 1 paquete de pepperoni en rodajas
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 lata de champiñones, escurridos
  • 1 frasco de salsa para pizza (Ragu está a sólo 3 carbohidratos / porción)
  • 1 bolsa de pizza de queso


Instrucciones
  1. Brown salchicha italiana en su más grande sartén y escurrir. Mientras que la salchicha se dora, se combinan pimienta, cebolla, champiñones y salsa de la pizza en una cacerola y deje que se caliente. A veces me voy a tirar un poco de ajo picado adentro también. Después de drenar salchichas, coloque las rebanadas de pepperoni a gusto en la sartén con la salchicha y calentarlos un poco. Revuelva en la mezcla de salsa / vegetales y mezclar bien.
  2. El tiro en el queso y mezclar bien, o, si lo prefiere, simplemente fundirlo en la parte superior.Coloque la mezcla en copas y disfrutar.


Datos Nutricionales

Porciones
5
Calorías 220
Carbohidratos 6g
Fat 11g
11g de proteínas

jueves, 11 de abril de 2013

Espinacas y remolacha Ensalada con Pollo


Espinacas y remolacha Ensalada con Pollo

Comer bien Enviado en 31 de agosto 2011
Jarabe de arce real-no la "arce con sabor a" falsificaciones que recubren el supermercado estantes-es la clave para el aderezo rico sabor de esta ensalada elegante. En este caso, el más oscuro es el jarabe de la mejor, elige jarabe de grado B si está disponible, o el más oscuro "grado A" que se pueda encontrar.
Tiempo: 30 minutos



Ingredientes

  • 8 oz deshuesada, pechuga de pollo sin piel, sin grasa
  • 2 cucharadas de nueces o el aceite de canola
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 1/2 cucharaditas de mostaza de grano grueso
  • 1 1/2 cucharaditas reducido en sodio salsa de soja
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta recién molida
  • 4 tazas de espinaca bebé
  • 1 lata de 8 onzas remolachas enteras, escurridos y en cuartos
  • 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
  • 2 cucharadas de nueces picadas y tostadas (ver Consejo)



Instrucciones

  1. Coloque el pollo en una sartén pequeña o cacerola y agregue agua suficiente para cubrir, llevar a hervir a fuego alto. Tape, reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el medio, de 10 a 12 minutos. Transfiera el pollo a una tabla de cortar. Cuando se haya enfriado lo suficiente como para manejar, cortar en rodajas 1/4-inch-thick.
  2. Mientras tanto, batir el aceite, jarabe, el vinagre, la mostaza, la salsa de soja, la sal y la pimienta en un tazón grande. Reserve 2 cucharadas del aderezo en un tazón pequeño. Agregue las espinacas al tazón grande, revuelva para cubrir con el aderezo. Divida la espinaca entre 2 placas, cubra con el pollo, la remolacha queso de cabra y nueces. Rociar con la vinagreta reservada.


Consejo: Para tostar las nueces picadas, cocinar en una sartén seca pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.

Información Nutricional

Porciones
2
Calorías
398
Los hidratos de carbono
16g
Colesterol
69 mg
Fibra dietética
3g
Grasa
25g
Grasa monoinsaturada
8g
Potasio
703mg
Proteína
29g
Grasa Saturada
5g
Sodio
649mg
Prima
Vitamina A (120% del valor diario)
El folato (36% VD)
Vitamina C (35% VD)
Hierro (25% VD)
El potasio (18% VD)
Porciones de Carbohidratos
1
Intercambios
2 verduras
1/2 hidrato de carbono otro
3 de carne magra
2 de grasa
En asociación con EatingWell EatingWell ® es una marca registrada de EatingWell, Inc.

Jalapeños y tocino pechugas de pollo


Jalapeños y tocino pechugas

 de pollo


Antes de [eliminado] Enviado en 12 de octubre 2008 Comentarios 4
Jalapeños y tocino pechugas de pollo









Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo, sin piel
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • sal
  • 1/2 taza baja en sodio de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 taza vinagre embotellado rodajas de pimiento jalapeño, escurridos
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 paquete de 8 onzas de grasa reducida de queso crema, suavizado y cortado en cubitos
  • 2 rebanadas de tocino de pavo, o crujientes cocinadas, escurridas y desmenuzado (opcional)



Instrucciones

  1. Espolvorea el pollo con el chile en polvo y un poco de sal. Ponga el pollo, el hueso hacia abajo, en una olla a 4-1/2 a 6 cuartos de galón lento. Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón alrededor del pollo en la olla. Cubrir con rodajas de pimiento jalapeño.
  2. Tapar y cocer a baja temperatura ambiente durante 5 a 6 horas o en alta temperatura ambiente durante 2-1/2 a 3 horas.
  3. Transfiera el pollo y chiles jalapeños a una fuente de servir, reservando el líquido de cocción. Cubra el pollo con papel aluminio para mantener el calor.
  4. Si se utiliza a baja temperatura ambiente, pasa al ajuste de calor alto, Para la salsa, en un tazón pequeño, combine la maicena y el agua, y mezclar en un líquido en la olla. Agregar el queso crema, batiendo hasta que se mezclen. Tapar y cocer unos 15 minutos más o hasta que espese. Si lo desea, espolvorear el pollo con tocino.Sirva la salsa con el pollo.

Información Nutricional

Porciones
6
Información Nutricional por porción
Calorías
329
Grasas totales
11g
Cholosteral
143 mg
Sodio
489mg
Los hidratos de carbono
5g
Proteína
49g

Desayuno Mini Pizzas


Desayuno Mini Pizzas

Comer bien Enviado en 22 de febrero Comentarios 1
Desayuno Mini Pizzas
Fotógrafo: Ken Burris
Nutricionista Probado y Aprobado

Pizza no es sólo para la cena! 

Aquí se combinan dos favoritos kid-mini pizzas y huevos revueltos para el desayuno a tratar a los adultos y los niños les encanta tanto.




Ingredientes

  • Tiempo Total: 10 minutos
  • 1 huevo grande, batido
  • 2 cucharadas de salsa marinara preparada
  • 1 de trigo entero Inglés bollo, dividir y tostado
  • 2 cucharadas de queso mezcla de queso italiano
  • 2 rodajas de pepperoni, (opcional)



Instrucciones

  1. 1 porción
  2. Precalentar el horno o parrilla del horno tostador.
  3. Rocíe una sartén antiadherente pequeña con aceite en aerosol y calentar a fuego medio-alto. Agregue el huevo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta establecer en cuajada blanda, 1 a 2 minutos. Extienda la salsa marinara en inglés mitades del mollete. Cubra con el huevo revuelto, queso y pepperoni (si se utiliza). Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita, 1 a 3 minutos

Información Nutricional

Porciones
1
Por porción
265 Calorías
Carbohidratos 30g
10 g de grasa
4g Grasa saturada
Grasa monoinsaturada 3g
Proteína 16g
Colesterol 223 mg
Fibra dietética 5g
Potasio 308mg
Sodio 598mg
4g azúcares añadidos
1 1/2 almidón
1 Intercamb alta grasa de la carne
1 1/2 porciones de carbohidratos
Calcio (28% del valor diario)
Hierro (16% VD)
Magnesio (15% dv).
En asociación con EatingWell EatingWell ® es una marca registrada de EatingWell, Inc.

miércoles, 20 de marzo de 2013

Salad Garden griego


Salad Garden griego

Por Debe Pendice Enviado en 02 de agosto 2009 Comentarios 14
Salad Garden griego



Ingredientes

  • 1-1/2 taza de espárragos frescos cortados, (1 "piezas)
  • 3 tomates medianos, sin semillas y picados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4-1/2 cucharaditas de albahaca fresca picada o 1-1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza (4 onzas) de queso feta desmenuzado



Instrucciones

  1. En una cacerola grande poner 3 tazas de agua a hervir. Añadir los espárragos, cubrir y dejar hervir durante 3 minutos. 

    Escurra y coloque inmediatamente espárragos en agua helada. 

    Escurra y seque. 

    Pasar a un tazón de servir. 

    Agregue los tomates.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la albahaca, el aceite, la sal y la pimienta. 

    Rocíe sobre las verduras y revuelva para cubrir. 

    Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. 

    Justo antes de servir, agregue el queso.

Información Nutricional

Porciones
1
Por porción
2/3 taza
Calorías
92
Grasa
5 g (2 g sat)
Colesterol
30 mg
Sodio
570 mg
Los hidratos de carbono
6 g
Fibra
2 g
Proteína
5 g

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