Cómo preparar pesto vegano, Si te gusta mucho el pesto, pero te preocupan las calorías (un cuarto de frasco puede tener hasta 300 calorías) te tenemos una receta más saludable que no tiene colesterol.

Cómo preparar pesto vegano

 –

Si te gusta mucho el pesto, pero te preocupan las calorías (un cuarto de frasco puede tener hasta 300 calorías) te tenemos una receta más saludable que no tiene colesterol. 

Como tampoco tiene queso, la receta es vegana y sirve para pasta, como untable en un pan e incluso como salsa en la pizza.

¡Lo básico!

Fácil y rápido de preparar / Foto: Thinkstock

Preparación:

- Coloca la albahaca con las nueces, el ajo y la sal en el procesador de alimentos.

- Mezcla hasta que quede pastoso pero “chunky”.

- Agrega el aceite de oliva y ahora sí, mezcla hasta formar una pasta uniforme.

Tips: Lo puedes guardar en el refrigerador por hasta una semana o congelarlo.

mujer.yahoo.com/preparar-pesto-vegano-

Nueve mitos sobre la pizza ¡derribados! Desde su origen hasta sus nutrientes, hay mitos sobre la pizza que querrás conocer.

Nueve mitos sobre la pizza ¡derribados!

Desde su origen hasta sus nutrientes, hay mitos sobre la pizza que querrás conocer. Entérate cuáles son. - Texto: Sebastián Zírpolo 

Es un invento italiano? ¿Engorda? ¿Es buena para los niños? Te revelamos nueve de las creencias falsas que se tienen sobre la pizza, y ¡buen apetito!

Mito 1. Es un invento italiano. Los egipcios habrían “inventado” la pizza, ya que al descubrir la levadura, comenzaron a cocinar una torta redonda con la forma y el color del sol. Luego, los griegos, comían la llamada “maza”, algo parecida a la versión egipcia anterior. Recién en los siglos XVIII y XIX pasó a los panaderos napolitanos, quienes la transformaron en la pizza como la conocemos ahora, con queso y tomate.

Mito 2. Los estadounidenses la adoptaron enseguida. La primera pizzería de Estados Unidos abrió en 1905 en New York, pero no tuvo éxito más allá de la comunidad italiana. Recién al finalizar la Segunda Guerra Mundial se convirtió en una comida popular. De hecho, hoy el 93 por ciento de los estadounidenses come pizza al menos una vez al mes, como explica la revista Reader's Digest.

Mito 3. Es un plato relativamente económico. En general es cierto, pero depende mucho de los ingredientes. Hay un maestro pizzero de Salerno, Italia, que vende una pizza de 8.300 euros (10.500 dólares).

Mito 4. El queso no forma parte de una dieta saludable. Por el contrario, provee nutrientes valiosos. Aporta el 19 por ciento del calcio de la dieta de los estadounidenses, y es además una de sus principales fuentes de proteínas y fibras, según explica el Instituto Americano de Comida Congelada (AFFI por sus siglas en inglés).

Mito 5. No es nutritiva para los niños.Dependiendo de la versión puede aportar algunos nutrientes esenciales para la dieta de los niños, especialmente de los adolescentes, de acuerdo a la AFFI.

Mito 6. Su aroma es rico, pero solo en la cocina. No necesariamente. La compañía fabricante de perfumes neoyorquina Demeter Fragrance Library inventó una “Pizza Perfume”, que, según dicen sus creadores, “huele igual a la comida favorita de las noches de todo el mundo”.

Mito 7. Engorda. Depende de la versión que elijas. Puedes comer pizza sin desequilibrar tu dieta, por ejemplo, si en lugar de pedir una de calabresa optaras por una mediterránea, ya que los ingredientes serían muy parecidos a los de una ensalada. En cuanto a la masa, si se la prepara delgada y a la piedra, no te aportaría demasiadas calorías, como indica un artículo en la revista Planeta Joy.

Mito 8. Se acompaña mejor con cerveza.De acuerdo al sabor que elijas, hay buenos vinos para combinarla. Una pizza a la piedra con cebolla, orégano y aceite de oliva puede acompañarse mejor con un blanco aromático fresco que aplaque la acidez de las cebollas, mientas que una pizza con ajo, perejil y tomates calientes, podría maridar bien con un tinto ligero y fragante.

Mito 9. La mejor pizza del mundo está en Italia. ¡Error! Todos los años, en Las Vegas, se hace la Exposición Internacional de la Pizza, en donde eligen al mejor exponente del mundo de esta especialidad. Uno de sus últimos ganadores fue: Godfella's Brick Oven Pizza, una cadena de comidas italianas de Staten Island, Nueva York. Su pizza tropical tiene camarones, mango, lima, una masa rellena con crema de ananá (piña) y ¡tequila!, además de queso muzzarella y asiago. 

Tú, ¿cómo prefieres la pizza?

mx.mujer.yahoo.com/fotos/nueve-mitos-sobre-la-pizza-derribados-/nueve-mitos-sobre-la-pizza-derribados

Cómo hacer masa para pizza de coliflor.

ActitudFEM – 

Cuando estás a dieta los antojos pueden ser la muerte. No pasan ni dos días y ya salivas cada vez que Facebook te pone un anuncio de pizzas en tu muro. 

Los antojos son gran parte de lo que provoca que rompamos la dieta, así que te tenemos una solución baja en calorías.

Con esta masa media pizza tiene menos de 300 calorías (si la haces vegetariana) así que puedes disfrutar de tu antojo sin sentirte culpable.

Ingredientes para la masa

• 1 ramillete de coliflor
• 1 huevo
• 1 ¼ tazas de queso mozzarella bajo en grasa
• Sal y pimienta

Lo primero que tienes que hacer es “arroz de coliflor”, esto es más sencillo de lo que suena si tienes un procesador de alimentos. 

Simplemente corta la coliflor en pedacitos y métela al procesador de alimentos hasta que queden como granitos (antes de que se haga puré).

 Colócala en un recipiente que aguante el calor del microondas y caliéntalo en alto por 8 minutos. No necesitas agregarle agua ni nada más.

Deja que se enfríe el bowl antes de tocarlo, la coliflor tendrá una consistencia como de arroz. Ahora necesitas exprimirla. 

Coloca el arroz de coliflor en una toalla limpia (o en un trapo de cocina nuevo, lavado y seco), ¡y exprime! Mientras más agua le quites mejor quedará la masa. 

Te puedes brincar este paso pero realmente te lo recomiendo para que te quede una masa doradita y deliciosa.

Precalienta el horno a 220°C.

Una vez que esté bien seco el arroz de coliflor mézclalo con el huevo, una taza de queso, la sal y la pimienta. Mezcla muy bien hasta formar una masa. 

Sobre papel encerado crea la forma de la masa de la pizza (se pega súper fácil así que asegúrate de usar papel encerado).

Mete la pura masa al horno por 10 o 15 minutos hasta que se dore (te recomiendo que la rocíes con un poco de aceite en spray o que untes un poco de aceite con una brochita para que se dore mejor).

Una vez que la masa esté dorada úntala con salsa de tomate e ingredientes como rebanadas de tomate fresco, aceitunas, champiñones y el resto del queso. 

Calienta en el horno hasta que se derrita el queso y agrega unas hojitas de albahaca para decorar y dar sabor.

https://mx.mujer.yahoo.com/masa-pizza-coliflor-