Arce-Mostaza Pollo al horno, Este pollo crujiente sabor grandes tenedores y cuchillos calientes o frío no necesita! Para un mejor sabor, tienda del jarabe de arce grado B.

Arce-Mostaza Pollo al horno.

Este pollo crujiente sabor grandes tenedores y cuchillos calientes o frío no necesita! Para un mejor sabor, tienda del jarabe de arce grado B.

 

Fotógrafo: Ken Burris

Ingredientes

• Tiempo total: 1 3/4 horas (incluyendo 30 minutos de tiempo de marinado)
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro, preferiblemente de grado B
• 2 cucharadas de maní o aceite de canola, dividida
• 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado o 1 cucharadita de albahaca seca
• 3/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 4-41/2 libra con hueso, trozos de pollo (muslos, muslos y / o senos), sin piel, cortado (ver Sugerencia)
• 1 1/2 tazas de pan rallado fresco, de preferencia de trigo entero (ver consejo)

Instrucciones

1. Marinar el pollo durante un máximo de 6 horas. Refrigere el pollo al horno con capacidad para 1 día.
2. 8 porciones
3. Mezcle la mostaza, el jarabe de arce, 1 cucharada de aceite, el tomillo, la pimienta y la sal en un tazón grande. Agregue el pollo y se vuelve cubrir uniformemente. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante por lo menos 30 minutos y un máximo de 6 horas.
4. Precaliente el horno a 400 ° F. Establecer una rejilla en una bandeja para hornear grande.
5. Combine el pan rallado y 1 cucharada de aceite restante en un plato. Dragar el lado de piel de cada pieza de pollo en el pan rallado (con baquetas, dragar la parte más carnosa) y organizar empanado hacia arriba sobre la parrilla. Deje por lo menos 1 pulgada entre piezas.
6. Hornear hasta que estén doradas y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 165 ° F, 35 a 40 minutos. Servir caliente o dejar enfriar, refrigerar y servir frío.
   
   
   
   

Datos Nutricionales

Porciones

8

Por porción

Calorías

248

Los hidratos de carbono

14g

Grasa

9g

Grasa Saturada

2g

Grasa monoinsaturada

4g

Proteína

26g

Colesterol

76 mg

Fibra dietética

2g

Potasio

210 mg

Sodio

306mg

Azúcares añadidos

3g

Intercambios

1 almidón

4 carnes magras

1 grasa

Porciones de Carbohidratos

1

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Lomo de cerdo a la parrilla marinado en salsa de soja picante

Lomo de cerdo a la parrilla marinado en salsa de soja picante

Por 

Crujiente por fuera y mantecoso-licitación en el interior, estos soja salsa marinada medallones de lomo de cerdo dulce y picante para hacer un delicioso plato, saludable y elegante.

Fotógrafo: Ken Burris

Ingredientes

• Tiempo total: 2 horas 20 minutos (incluyendo 2 horas de tiempo de marinado)
• 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 diente de ajo grande, pelado y finamente rallada o picada
• 1 cucharada de ralladura de jengibre fresco
• 1 fresca roja tailandesa Chile (véase la nota) o cayena pimienta de Chile, tallo, sin semillas y picado
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 1/2 libras de lomo de cerdo, sin grasa y cortado en medallones de 1 pulgada de grosor
  
  
  
  

Instrucciones

1. 6 porciones
2. Mezcle la salsa de soja y el azúcar en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agregue el ajo, el jengibre, Chile y el petróleo.
   
   
   
   
3. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la marinada y sellar la bolsa y extraiga el aire hacia fuera. Gire la bolsa para cubrir los medallones. Refrigerar durante 2 horas, volteando la bolsa una vez para redistribuir el adobo.
   
   
   
   
4. Precaliente la parrilla a fuego medio. Retire la carne de cerdo de la marinada. (Deseche el adobo.) Parrilla los medallones hasta que estén bien cocidos, de 3 a 5 minutos por cada lado.

Datos Nutricionales

Porciones

6

Por porción

Calorías

131

Los hidratos de carbono

1g

Grasa

3g

Grasa Saturada

1g

Grasa monoinsaturada

1g

Proteína

24g

Colesterol

74 mg

Fibra dietética

0g

Potasio

460mg

Sodio

117 mg

Azúcares añadidos

1g

Intercambios

4 carnes magras

Porciones de Carbohidratos

0

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