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domingo, 29 de noviembre de 2015

Asado de cerdo con miel-limón Glaze



Asado de cerdo con miel-limón Glaze (Microondas)





Asado de cerdo con miel-limón Glaze (Microondas)
Ingredientes

  • 2 lb. lomo de cerdo asado sin hueso
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo, picados
  • sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de agua





Instrucciones

  1. Coloque la carne en una bolsa de plástico. Combine la miel, el jugo de limón, salsa de soya y el ajo en una taza de medir de vidrio 1.
  2. Microondas (alto), sin tapar, de 30 a 45 segundos hasta que se caliente. Revuelva para mezclar.Verter sobre la carne asada. Cierre firmemente y gire asado a cubrir todos los lados. Coloque en el refrigerador para marinar durante varias horas o durante la noche, asado girando al menos una vez.
  3. Retire el asado de la marinada; Place grasa hacia abajo en 8 pulgadas microondas adobo dish.Pour hornear cuadrada o redonda sobre el asado. Cubra con papel encerado.
  4. Microondas (media 50%) de 12 minutos. Gire carne con la grasa hacia arriba. Rocíe la salsa sobre la carne. Espolvorear con sal y pimienta.
  5. Microondas (medio 50%) de 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 145 al 150 grados. Retire el asado al plato de servir, cubra y deje reposar unos 10 minutos antes de rebanar. Mientras tanto, mezcle la maicena y el agua en una taza de medir de vidrio de 2 hasta que estén bien mezclados. Añada el caldo de la cocción.
  6. Microondas (alto), al descubiertos 1 a 1 1/2 minutos o hasta que la mezcla hierva, revolviendo una vez. Cuchara de esmalte sobre el asado antes de servir.








Datos Nutricionales

Porciones
8
Calorías
245
Proteína
28g
Grasa
11g
Carbohidrato
7g
Sodio
233 mg
Colesterol
93 mg

martes, 11 de agosto de 2015

Pollo y Brócoli Cazuela



Pollo y Brócoli Cazuela




Ingredientes

  • 13 oz Rotisserie Chicken (cualquier sobras de pollo que tiene, rallado)
  • 3 tazas de brócoli (yo usé congelados que cociné)
  • 1 lata de sopa crema de hongos
  • 5 Champiñones medio fresco
  • 8 oz queso cheddar



Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. Coloque el pollo (triturada) en la parte inferior de un plato de cazuela de 9x9 (rociado con Pam).
  3. A continuación, la capa de brócoli cocido sobre la parte superior de pollo.
  4. Siguiente capa 5 medianas setas sobre el brócoli.
  5. En un recipiente separado combine la mezcla para sopa, 1 taza de queso y una pequeña cantidad de agua a la mezcla fina. Repartidas en setas en la cazuela.
  6. Espolvorear con el queso restante. Cubrir y hornear 25 minutos, retire la tapa y hornear otros 10 minutos. O hasta que haga burbujas.




Datos Nutricionales

Porciones
6
Calorías
334
Calorías de grasa
208,5
Grasa total
23.17g
Grasa Saturada
9.82g
Colesterol
103.47mg
Sodio
807.49mg
Carbohidratos totales
8,31 g
Fibra dietética
1,83 g
Azúcares
2,14 g
Proteína
24

martes, 9 de septiembre de 2014

Pollo parmesano

Pollo parmesano

Por J Kate
Esta receta disminuye los carbohidratos de tradicional pollo parmesano con nueces picadas en trozos en lugar de pan rallado.


Pollo parmesano
Ingredientes
  • 2 tazas de bajo contenido en azúcar salsa de pasta
  • Media taza de piñones, picadas
  • 1 onza de queso parmesano recién rallado (1/4 de taza)
  • Media cucharadita de secado condimento italiano
  • 1 libra de chuletas de pavo, sobre un tercio de pulgada de espesor o 1 libra chuletas pechuga de pollo sin piel
  • De aceite de oliva 2 cucharaditas extra virgen
  • 2 oz de queso mozzarella parcialmente descremada (1/2 taza)
  • Sal y pimienta recién molida negro


Direcciones
  1. Caliente el horno a asar.
  2. Llevar la salsa a fuego lento bajo en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  3. Retire del fuego y tápalo para mantenerlo caliente.
  4. Mezcle piñones, queso parmesano y aderezo italiano en un plato ancho y poco profundo.
  5. Sazonar el pavo / pollo por ambos lados con sal y pimienta, luego dragar ambos lados en la mezcla de nueces, presionando a adherirse.
  6. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo.
  7. Agregue el pavo / pollo y cocine hasta recubrimiento esté dorada y los jugos salgan claros.
  8. Si nueces marrón demasiado rápidamente, reduzca el fuego.
  9. Coloque el pavo / pollo en una bandeja para hornear, la parte superior de manera uniforme con mozzarella, y asar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 segundos.
  10. Vierta 1/2 taza de salsa caliente en cada plato y encima cada uno con un pedazo de pavo / pollo.
  11. * Los tiempos de cocción pueden variar debido a las diferencias en los utensilios de cocina y las temperaturas del horno.


Datos Nutricionales

Porciones
4
Calorías
380
Grasa
21g
Grasas saturadas
4g
Proteína
39g
Carbohidratos
10g
Fibra
3g
Sodio
650mg
http://www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/4735-chicken-parmesan

Envueltas en tocino lomo de cerdo

Envueltas en tocino lomo de cerdo

Por Kaiyle
 Envueltas en tocino lomo de cerdo
Ingredientes
  • 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 1/4 lb)
  • 3 cebolletas, recortadas y cortadas a lo largo en tiras
  • 5 tiras de tocino de sodio inferior



Direcciones
  1. Caliente el horno a 425 grados.Haga una larga hendidura longitudinal por el centro de la carne de cerdo, teniendo cuidado de no cortar todo el camino a través.
  2. Abra la carne de cerdo como un libro. Coloque las cebolletas en un lado de corte de carne de cerdo; plegar hacia atrás sobre la carne de cerdo para cerrar.
  3. Envuelva rebanadas de tocino alrededor de la carne de cerdo para cubrir completamente.Coloque en la pequeña bandeja para asar.
  4. Frote media cucharadita de pimienta y 1 paquete de su elección de edulcorante azúcar sobre el tocino. Asado de 20 minutos o hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lee 150 grados. Deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar.



Datos Nutricionales

Porciones
5
Cal total. 172
6 g de grasa total
Sáb 2g de grasa
69 mg de colesterol
134 mg de sodio
25g de proteínas
Carbohidratos 4g
0 g de fibra
http://www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/3240-bacon-wrapped-pork-tenderloin

martes, 16 de julio de 2013

Mediterráneo-Estilo Frittata






Mediterráneo-Estilo Frittata







Mediterráneo-Estilo Frittata

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de espinaca empaquetada
  • 2 cebollas verdes
  • 4 claras de huevo grandes
  • 6 huevos grandes
  • 1/3 taza (1,3 oz) de queso feta desmenuzado con albahaca y tomates secados al sol
  • 2 cucharaditas de sal sin sazonar griega (como Cavender de)
  • 1/4 cucharadita de sal




  1. Precaliente el asador.
  2. Caliente el aceite en un refractario de 10 pulgadas sartén a fuego medio. Mientras que el aceite se calienta, Pique espinacas y cortar finamente las cebollas. Combine las claras de huevo, huevos, queso, aderezo griego y la sal en un tazón grande, mezclar bien con un batidor. Agregue la espinaca y la cebolla, revolviendo bien.
  3. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine hasta que los bordes empiecen a establecer, alrededor de 2 minutos. Levante ligeramente el borde de la mezcla de huevo, pan de inclinación para permitir la mezcla de huevo sin cocer entre en contacto con la sartén. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté casi firme.
  4. Ase a la parrilla 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté firme.Transfiera la frittata a un plato de servir de inmediato, cortar en 4 trozos













Datos Nutricionales

Porciones
4
Cantidad por la porción
Calorías
178
Calorías de grasa
62%
Grasa
12g
Grasas saturadas
4g
La grasa monoinsaturada
4.5g
Grasas poliinsaturadas
1,4 g
Proteína
15,7 g
Carbohidrato
2,2 g
Fibra
0,6 g
Colesterol
326 mg
Hierro
1,7 mg
Sodio
438mg
Calcio
86 mg
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lunes, 27 de mayo de 2013

Chicken Cordon Bleu Rápida

Chicken Cordon Bleu Rápida.


Por Inline Logo
Para hacer tradicional cordon bleu, que la capa de prosciutto (jamón o de otro tipo) y queso entre rebanadas finas de pollo o ternera, a continuación, el pan y saltear todo el stack. 

Esta versión rápida, fácil mantiene los sabores de la misma, pero se salta la estratificación exigente y pasos de empanado.

Servir con: 
Delicata squash y brócoli.
Chicken Cordon Bleu Rápida
Nutricionista Probado y Aprobado
Tiempo: 35 minutos
Ingredientes.
  • 4 pechugas de pollo sin piel, (1 1/4-1 1/2 libras), recortadas y ofertas retirados (ver Sugerencia)
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de queso Gruyere o queso suizo
  • 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa
  • 1/4 taza de migajas de pan de trigo entero seco grueso, (véase la nota)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, o tomillo
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 1/4 de taza de jamón picado, (alrededor de 1 oz)





Instrucciones.
  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Espolvorea el pollo con pimienta 1/4 cucharadita de sal y. Combine el queso y el queso crema en un tazón. Combine el resto de pimienta 1/4 cucharadita de pan rallado, el perejil (o tomillo) y 2 cucharaditas de aceite en otro recipiente.
  3. Calentar el 2 cucharaditas de aceite restante en una gran sartén refractaria antiadherente a fuego medio. Cocine el pollo hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2 minutos por cada lado. Mueva el pollo al centro por lo que todas las piezas están en contacto. Corre con la mezcla de queso, espolvorear con jamón, luego cubra con la mezcla de pan rallado.
  4. Hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y un termómetro de lectura instantánea registre 165 ° F, de 5 a 7 minutos.


Consejo: 
Puede ser difícil encontrar pequeñas pechugas de pollo. Retirar la tira de carne de la parte inferior de un 5 - a 6-oz mama-la "tierna," alrededor de 1 onza de carne para producir una porción individuo perfecto. Congelar las ofertas y utilizarlos en un sofrito.


Nota: 
Nos gusta la marca de Ian de migas de pan de trigo entero seco gruesos, marcados encontrar en la sección de alimentos naturales-de los grandes supermercados "migas de pan Panko."

Para hacer su propio pan rallado, corte corteza del pan firma sandwich. Cortar el pan en pedazos y el proceso en un procesador de alimentos hasta formar migas gruesas. 

Unte la mezcla sobre una bandeja para hornear y hornee a 250 ° F hasta que se seque, aproximadamente 15 minutos. 

Una rebanada de pan hace alrededor de 1/3 de taza de pan rallado.



Datos Nutricionales

Porciones
4
Calorías
245
Los hidratos de carbono
4g
Colesterol
82 mg
Fibra dietética
1g
Grasa
12g
Grasa monoinsaturada
6g
Potasio
216 mg
Proteína
28g
Grasa Saturada
4g
Sodio
314 mg
Porciones de Carbohidratos
0
Intercambios
4 1/2 carne magra
1 grasa
En asociación con EatingWell EatingWell ® es una marca registrada de EatingWell, Inc.

Mediterráneo-Estilo Frittata

Mediterráneo-Estilo Frittata

Mediterráneo-Estilo Frittata

Ingredientes
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de espinaca empaquetada
  • 2 cebollas verdes
  • 4 claras de huevo grandes
  • 6 huevos grandes
  • 1/3 taza (1,3 oz) de queso feta desmenuzado con albahaca y tomates secados al sol
  • 2 cucharaditas de sal sin sazonar griega (como Cavender de)
  • 1/4 cucharadita de sal



Instrucciones
  1. Precaliente el asador.
  2. Caliente el aceite en un refractario de 10 pulgadas sartén a fuego medio. Mientras que el aceite se calienta, Pique espinacas y cortar finamente las cebollas. Combine las claras de huevo, huevos, queso, aderezo griego y la sal en un tazón grande, mezclar bien con un batidor. Agregue la espinaca y la cebolla, revolviendo bien.
  3. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine hasta que los bordes empiecen a establecer, alrededor de 2 minutos. Levante ligeramente el borde de la mezcla de huevo, pan de inclinación para permitir la mezcla de huevo sin cocer entre en contacto con la sartén. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté casi firme.
  4. Ase a la parrilla 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté firme. Transfiera la frittata a un plato de servir de inmediato, cortar en 4 trozos




Datos Nutricionales

Porciones
4
Cantidad por la porción
Calorías
178
Calorías de grasa
62%
Grasa
12g
Grasas saturadas
4g
La grasa monoinsaturada
4.5g
Grasas poliinsaturadas
1,4 g
Proteína
15,7 g
Carbohidrato
2,2 g
Fibra
0,6 g
Colesterol
326 mg
Hierro
1,7 mg
Sodio
438mg
Calcio
86 mg

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