Microondas verduras frittata

Por nightowl1324  05 de diciembre 2010  11

Ingredientes

• 4 huevos batidos -
• 1/2 taza de espinaca - picada congelada
• 1/2 taza de cebolla picada - fresco o congelado
• 1/2 taza de espárragos salteados - congelados vegetales mixtos cuando no están en temporada
• 1/2 taza de pimientos verdes - picado fresco o congelado en cubitos
• 1/2 taza 2% de leche
• pizca de pimienta negro o al gusto
• aerosol de aceite de canola
• 2 oz cheddar - rallado

Instrucciones

1. Coloque las verduras congeladas en un plato apto para microondas cazuela y horno de microondas durante unos 2-3 minutos, lo suficiente para que se descongelen, y parcialmente cocinarlos.
2. Escurrir las verduras sobre una toalla de papel y la cazuela rociada ligeramente con aceite de canola, lo suficiente para mantener los huevos se peguen a la superficie.
3. Vierta los huevos y la leche en la cacerola y mezcle las verduras a la vez.
4. Microondas a máxima potencia durante unos 4-5 minutos. Debería aparecer una nube poco y hecho casi.
5. Gire el plato y se agita la mezcla suavemente desde los bordes hacia el interior, para permitir que los huevos crudos a gotear por debajo de los sólidos, para asegurarse de que todos los huevos se cocinan completamente.
6. En unos 1-2 minutos comprobar para ver si el huevo se establece y si es así, espolvorear el queso cheddar en la parte superior y el microondas por un minuto, lo suficiente para fundir el queso encima. No lo cocine demasiado o que el queso se convertirá en la goma.

Información Nutricional

Porciones

2

Cantidad por porción

Calorías 393,7

Grasas 25,3 g

Grasas saturadas 10,7 g

Grasas poliinsaturadas 2,8 g

Grasas monoinsaturadas 9,0 g

Colesterol 551,0 mg

Sodio 387,3 mg

Potasio 435,6 mg

Carbohidratos 13,0 g

Fibra dietética 3,1 g

5,0 g Azúcares

Proteína 27,5 g

La vitamina A 102,7%

La vitamina B-12 24,2%

La vitamina B-6 19,2%

Vitamina C 61,4%

La vitamina D 22,9%

Vitamina E 10,6%

Calcio 41,6%

Cobre 6,9%

Folato 31,7%

Hierro 17,3%

Magnesio 15,1%

Manganeso 28,6%

Niacina 2,7%

Ácido pantoténico 17,5%

Fósforo 40,4%

Riboflavina 48,3%

Selenio 60,7%

Tiamina 9,9%

Zinc 17,8%

* Porcentaje de Valores Diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías.Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

• cena
 
• hidratos de carbono ultra bajo
 
• almuerzo
 
• desayuno