Pizzas Mini berenjena

Por Kate J CA  05 de abril  5

Ingredientes

• 1 berenjena - 3 pulgadas de diámetro, pelado y cortado en 4 rebanadas de media pulgada de grosor
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negro
• 1/4 taza salsa de pasta
• 1/2 taza parcialmente descremada queso mozzarella rallado

Instrucciones

1. Precalentar el horno o tostadora a 425 grados F.
2. Cepille ambos lados de la berenjena con el aceite y sazone con la sal y la pimienta.
3. Colóquelos en una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas y casi tierno, de 6 a 8 minutos, dándoles vuelta una vez.
4. Unte 1 cucharada de salsa de pasta en cada rebanada de berenjena.
5. Cubrir con el queso rallado.
6. Hornee hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos. Servir caliente.

Información Nutricional

Porciones

4

Calorías

119,1

Grasas totales

7,5 g

Colesterol

7,5 mg

Sodio

458,6 mg

Carbohidratos totales

8,9 g

Fibra dietética

3,2 g

Proteína

4,9 g

• aperitivos
 
• hidratos de carbono ultra bajo
 
• verduras
 
• pizza