Cómo preparar pesto vegano, Si te gusta mucho el pesto, pero te preocupan las calorías (un cuarto de frasco puede tener hasta 300 calorías) te tenemos una receta más saludable que no tiene colesterol.

Cómo preparar pesto vegano

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Si te gusta mucho el pesto, pero te preocupan las calorías (un cuarto de frasco puede tener hasta 300 calorías) te tenemos una receta más saludable que no tiene colesterol. 

Como tampoco tiene queso, la receta es vegana y sirve para pasta, como untable en un pan e incluso como salsa en la pizza.

¡Lo básico!

Fácil y rápido de preparar / Foto: Thinkstock

Preparación:

- Coloca la albahaca con las nueces, el ajo y la sal en el procesador de alimentos.

- Mezcla hasta que quede pastoso pero “chunky”.

- Agrega el aceite de oliva y ahora sí, mezcla hasta formar una pasta uniforme.

Tips: Lo puedes guardar en el refrigerador por hasta una semana o congelarlo.

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Conserva tu ensalada en un Mason Jar Los frascos de conserva pueden resultar muy útiles a la hora de transportar comida en perfecto estado. Aprende a preparar tu ensalada en un Mason jar y disfruta de ingredientes frescos en cualquier momento del día.

Conserva tu ensalada en un Mason Jar.

Los frascos de conserva pueden resultar muy útiles a la hora de transportar comida en perfecto estado. Aprende a preparar tu ensalada en un Mason jar y disfruta de ingredientes frescos en cualquier momento del día. 

Toma nota. -Texto: María Emilia Fernández 

Para empezar. Todos los frascos de conservas pueden utilizarse, aunque es preferible que utilices los de boca ancha y de un cuarto de tamaño (un litro), ya que serán más fáciles de maniobrar con ensaladas abundantes. Para las más pequeñas, opta por los de una pinta (medio litro).

Los ingredientes. Aderezo para ensaladas, verduras crudas y cocidas, frutas secas, y lo que quieras agregarle. Córtalos en rodajas o cubos, para que entren bien en el recipiente.

Primer paso. Coloca la cantidad de aderezo que usarías en tu ensalada en el fondo del frasco. Esto evitará que los ingredientes queden aguados.

Todo en orden. Continúa con los ingredientes más pesados en capas. Aquí deberían ir, por ejemplo, las zanahorias, frijoles, pepinos y rábanos, que cuanto más tiempo estén en la nevera, absorberán mejor el sabor del aderezo.

A la mitad. Siguen los vegetales de hoja verde como la lechuga, las hojas de rúcula o la acelga. Ocuparán bastante espacio, pero ten cuidado de no apretar demasiado, ya que podrían dañarse.

Hasta la superficie. Prosigue con otros ingredientes como choclo, nueces, semillas y frutas secas.

Cerrar y guardar. Cierra bien el frasco y colócalo en el refrigerador. Así, la ensalada podría durar en la heladera hasta cinco días, indica el sitio The Kitchn.

Hora de comer. Cuando quieras comerla, desenrosca la tapa y revuelve el contenido en un bol o plato hondo. Esto será suficiente para mezclar todos los ingredientes con el aderezo.

Para comer en el día. Para agregar ingredientes blandos o proteínas que caducan (como tomates, aguacates (paltas), huevos duros, o pechuga de pollo cocida), espera hasta que vayas a comerla. Colócalos debajo de los vegetales de hoja.

Más opciones. Si utilizas un sellador de vacío para cerrar tu frasco, los vegetales se mantendrán frescos por más tiempo. Y a ti ¿cómo te gusta comer tu ensalada?.

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Cómo preparar smoothies ¡deliciosos y nutritivos!

Aprende cómo lograr los mejores smoothies, ¡en un dos por tres! – Texto: Sofía Orsay

Nada más delicioso que un licuado para el desayuno o la hora de la merienda. Descubre cómo preparar smoothies nutritivos, sabrosos y refrescantes ¡como una experta!

Agrega el líquido primero. De acuerdo con el sitio especializado en smoothies, Perfect Smoothie, es importante colocar 1 o 2 tazas de líquido en la licuadora antes de agregar la fruta o los vegetales, para que las aspas puedan integrar los ingredientes adecuadamente.

Qué líquido elegir. El portal mencionado sugiere preparar los smoothies con agua, ya que es el ingrediente menos costoso y menos calórico. Sin embargo, otra opción popular es la leche, que tiene la ventaja de poseer un sabor neutro y suave, que destacará el gusto de los demás componentes. La leche de soya es una gran alternativa.

Más opciones. Refréscate con un smoothie hecho a base de té verde o negro. Según el portal de bienestar WebMD, estas infusiones te brindarán, de paso, una saludable dosis extra de antioxidantes.

Experimenta. A medida que comiences a preparar licuados, indudablemente empezarás a diseñar tus propias recetas. Explora el sabor de la leche de coco o de almendras, que le darán una nota especial a tus batidos.

No abuses del hielo. Sabemos que quieres disfrutar de un smoothie bien frío, pero no agregues demasiados cubos de hielo, ¡porque podrías aguar la preparación! Apunta este tip de Perfect Smoothie: cuantas más frutas congeladas uses, menos hielo necesitarás.

Emplea frutas maduras. Evita incorporar en tu licuado frutas que aún no hayan madurado. De acuerdo con la revista Bon Appétit, tienen menos sabor ¡y aguarán tu preparación! Otra gran ventaja de las frutas congeladas es que fueron cosechadas en su época de madurez, destaca el portal del chef Jamie Oliver.

Evita los endulzantes. Para sentir el sabor de tus ingredientes frescos, no agregues azúcar, edulcorante ni miel. Si realmente necesitas endulzar tu smoothie, prueba añadirle un dátil maduro, propone Bon Appétit.

La proporción ¡es importante! Si utilizas dos tazas de líquido, incorpora ¾ taza de tus frutas o vegetales favoritos, sugiere Good Food, el portal de gastronomía de la cadena BBC.

Agrega nueces o avena. Anímate a añadir un puñado pequeño de avena o de tus frutos secos preferidos. No solo le aportarán a tu smoothie un gran sabor, sino que ayudarán a enlentecer la absorción del azúcar de la fruta en la sangre, lo que te permitiría tener más energía durantemás tiempo, explica Jamie Oliver. ¿Qué otro tip agregarías para lograr un licuado perfecto? 

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