Mediterráneo-Estilo Frittata

Mediterráneo-Estilo Frittata.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 3/4 taza de espinaca empaquetada
• 2 cebollas verdes
• 4 claras de huevo grandes
• 6 huevos grandes
• 1/3 taza (1,3 oz) de queso feta desmenuzado con albahaca y tomates secados al sol
• 2 cucharaditas de sal sin sazonar griega (como Cavender de)
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el asador.
2. Caliente el aceite en un refractario de 10 pulgadas sartén a fuego medio. Mientras que el aceite se calienta, Pique espinacas y cortar finamente las cebollas. Combine las claras de huevo, huevos, queso, aderezo griego y la sal en un tazón grande, mezclar bien con un batidor. Agregue la espinaca y la cebolla, revolviendo bien.
3. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine hasta que los bordes empiecen a establecer, alrededor de 2 minutos. Levante ligeramente el borde de la mezcla de huevo, pan de inclinación para permitir la mezcla de huevo sin cocer entre en contacto con la sartén. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté casi firme.
4. Ase a la parrilla 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté firme. Transfiera la frittata a un plato de servir de inmediato, cortar en 4 trozos
   
   
   
   

Datos Nutricionales

Porciones

4

Cantidad por la porción

Calorías

178

Calorías de grasa

62%

Grasa

12g

Grasas saturadas

4g

La grasa monoinsaturada

4.5g

Grasas poliinsaturadas

1,4 g

Proteína

15,7 g

Carbohidrato

2,2 g

Fibra

0,6 g

Colesterol

326 mg

Hierro

1,7 mg

Sodio

438mg

Calcio

86 mg