Pastel de zanahoria para diabéticos

Por tommy123400  07 de julio 2011  9

Ingredientes

• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 1/3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de clavos de tierra
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica suelo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1/3 taza baja en grasa (1%) buttermilk
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 taza de zanahorias ralladas (alrededor de 3 med)
• 1/2 taza bien drenado piña triturada
• Frosting:
• 1 taza de azúcar en polvo, tamizada
• 1/4 taza de queso Neufchatel, ablandado
• 1/4 taza de queso de yogur (o sin grasa ladrillo de estilo queso crema)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un tubo de 9 pulgadas o una sartén bundt con aerosol antiadherente para cocinar.
2. - En una fuente para microondas superficial, difundir las nueces en una sola capa y un microondas en alto, revolviendo cada 30 segundos, hasta que estén ligeramente tostados y fragantes, de unos 2 minutos. Ponga a un lado.
3. - En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la canela, el clavo de olor, nuez moscada, pimienta y sal.Añadir el aceite, mantequilla, huevos y la vainilla, batir hasta que quede suave.
4. - Revuelva en las nueces reservadas, las zanahorias y piña el.
5. - Extender uniformemente en el molde preparado y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 35 - 40 minutos.
6. - Dejar enfriar totalmente antes de helar.
7. - Para hacer el glaseado, en un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo y el queso Neufchatel hasta que quede suave.
8. - Revuelva suavemente en el queso de yogur, hasta que se mezclen (no agitar excesivamente, el glaseado se adelgaza). Unte la mezcla sobre el pastel y refrigerar hasta que se enfríe, por lo menos 2 horas.

Información Nutricional

Porciones

12

Calorías

218

Calorías de grasa

74

Grasa

8g

Grasa Saturada

1g

Carbohidrato

28 g

Colesterol

39 mg

Sodio

283 mg

Fibra dietética

1g

Azúcares

20g

Proteína

4g

• postre
 
• pastel

• 
•  Favorito
•  Rastrear
• Participación 
  
     
  

Sobre carbohidratos

Una guía para los carburadores para los diabéticos

Por Amy Tenderich PA  14 de julio 2010  50 480  1  15

"Hidratos de carbono" se ha convertido en una palabra de moda humongous impulsando la industria de la dieta (alimentos de la dieta, programas de dieta, medicamentos de dieta, etc) Así que no te culparía si usted pensaba que era sólo otro capricho del alimento que pasa ...

Pero si usted tiene diabetes, los carbohidratos son importantes! Ellos son más importantes que cualquier otra cosa que usted come en términos de afectar sus niveles de glucosa en sangre. 

Así que hay que aprender a manejarlos. Periodo.

En esta serie de punta, voy a pasar un poco de sabiduría que he recogido sobre los "carbohidratos" y la forma de mantener bajo control para controlar su diabetes.

Sugerencia 1: Cómo reconocer a un Carb

No está seguro de qué es un carburador? Esta es la definición básica: 

. Hidratos de carbono = los azúcares y los almidones presentes en cereales, frutas, verduras y productos lácteos Leer más >>

Consejo 2: Realmente hay carbohidratos buenos y malos

Si bien es cierto que la mayoría de nuestros alimentos en carbohidratos que comemos normalmente tienen efectos similares en su BG, algunos tienen ventajas sobre los demás. Estas ventajas se derivan de ... Leer más >>

Consejo 3: Cómo evitar sobrecarga de carbohidratos

Los hidratos de carbono constituyen en realidad la principal fuente de energía para su cuerpo, pero comer demasiado puede abrumar a su sistema lento respuesta a la insulina. Es por eso que es importante ... Leer más >>

Consejo 4: Cómo Aprender y Practicar Carb Counting-

Conteo de carbohidratos es una herramienta para la gestión de sus niveles de BG al calcular la cantidad exacta de carbohidratos que consume en cada comida y merienda. Se utiliza intensamente por ... Leer más >>

Consejo 5: ¿Qué un nutricionista puede hacer por usted

Es posible que desee obtener un aprendizaje ayuda sobre la comida y carbohidratos.Las personas a menudo tienen miedo de que un nutricionista es sólo va a ser predicador, o te vas a casa con un ... Leer más >>

• recién diagnosticado
 
• dieta
 
• educación
 
• entrenamiento
 
• lo esencial
 
• consejos y trucos
 
• recursos
 
• amistoso